便秘に効く!梅干しはとっても優秀な食品!

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梅は昔から体に良いとして重宝されています。梅エキスなんかが、結構高めの値段で売ってますよね。栄養価が高くて健康に良いとされる梅干しですが、なんと便秘解消効果もあるそうなんです。あの酸っぱい酸が胃腸を刺激するそうです。

でも、ちょっと待って下さい。

私は梅干しが大好きで、コンビニのおにぎりは必ず「梅」を買います。おにぎりの中に入っている梅干しが少ないと、ものたりなくてがっかりするほど梅干しが好きです。子どものころからずっと梅干しとともに生きてきた純日本人の私ですが、梅干しを食べてお通じが良くなった、という経験が一度もありません。ほんとに、梅干しは便秘に効くんでしょうか?疑わしく思ったところから調べ始めました。

酸っぱい成分が胃腸に効く

 

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梅干しを口に入れると唾がすごくたくさん出てきます。梅干しのことを考えただけでも唾液腺がある顎の奥がキュンと痛くなることがあります。それは梅干しに含まれている酸っぱい酸が唾液を出させる働きがあるからです。

これと同じことが胃や腸でも起こります。酸っぱいクエン酸は、胃や腸へ行っても唾を出したのと同じような働きをします。なので、胃の働きと腸の働きが活発になり、自然と腸のぜん動運動もよくなるんですね。ぜん動運動がおこると便が出ていくので、梅干しが便秘に効果的だということは、理論的にはとても正しいようです。

梅干しのカテギン酸

梅干しの中には、カテギン酸という、お茶のカテキンの偽物みたいなネーミングの成分が含まれています。しかしカテギン酸は意外と優秀な成分なのです。カテギン酸には腸の動きを正常にさせるだけでなく、イライラを鎮めて精神安定をもたらす効果もあります。

私も昔から梅干しを食べるとホッとする気がしていました。それはカテギン酸の効果だったんですね。

便秘にはストレスが大敵でした。ストレスが多いと神経の多く通っている腸はうまく働かなくなってしまい、痙攣性便秘になってしまいます。梅干しを食べれば、カテギン酸のイライラ沈静効果で、精神面からも便秘を治すことができます。

梅干しに入っているミネラル

 

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梅干しには酸っぱい成分以外にも、マグネシウム、カリウム、リン、鉄分、カルシウムといったミネラルが豊富に含まれているそうです。日干しした乾物って干す前よりも栄養が増えるのは有名ですよね。例えばシイタケや切干大根などがありますが、そのままで食べるより日干しした方が栄養素が増えています。

梅干しも製造過程でいったん日干ししているので、同じようにミネラル分が増えているといえます。

梅干しを食べすぎるとどうなるか!?

しかし!たくさん梅干し食べたことあるけど、なんかそんなお通じ良くなったりしなかったのはなぜ?という疑問が私にはまだくすぶっていました。私は梅干しにはまった時期には、ご飯と一緒に梅干しを一気に3個くらいは平気で食べていました。小さめのかつお梅だと、一杯のご飯のおともに8個くらい食べていました。それくらい梅干しが好きだったんですが、どうやらこの食べすぎに原因があったようです。

梅干しはとてもおいしいのですが、1個に結構な量の塩分が含まれています。塩分をとりすぎると体内の水分がすいとられます。便も、水分が吸い取られてしまうと固くなります。

なので、梅干しと一緒に一度に多量の塩分をとっていた私は、塩分の妨害のせいでたいしてお通じが良くならなかったんですね。どんなにいいものでも食べすぎると本末転倒だということでした。

梅干しのデトックス効果を高める食べ方

 

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最後に、より一層デトックス効果のある食べ合わせをご紹介します。それは、梅干しと大根とを一緒にスープにするという食べ方です。

大根には水溶性のやわらかい食物繊維が含まれており、この食物繊維は便を軟らかくする大変素敵な食材なのです。

<作り方>

・大根1本をうすめの短冊切りにする。

・好みの味付けにした、だし汁(かつお&昆布だしがおススメ)でゆでる。

・最後に梅干しを投入して煮立てる。

・できあがり

この梅干し大根スープは、便秘にいい食材代表の、梅干しと大根を使った最強の組み合わせです。腸にたまった宿便も取り除いてくれるという話題のデトックススープなんです。だしの味をきかせれば塩分が少なくてもおいしくいただけます。最近便秘気味でお腹がはるなあ、という時にはぜひ梅干し大根スープを飲んでみて、デトックス効果を実感して下さい。

まとめ

梅干しは、理屈的にも経験的にも便秘に効果があることがわかりました。ただし塩分がたくさん含まれているので、好きだからと言って私のように食べすぎるのには注意しましょう。

梅干しの酸っぱいスッキリパワーをとりいれて、便秘に悩まされない体質を作りましょう!

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世の中の便秘の知識は
間違ったものばかりです。

・食物繊維食べろ
・毎日出ないと便秘だぞ
・悪玉菌は少なくしろ

このようなことを私も昔は本気で信じていましたが正しい便秘の知識は全然違います。

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